泥路、老式、韓式、電烤，各式各樣的燒烤充斥著人們的生活，但有一種，你可能沒(méi)吃過(guò)，那就是“芭比爐”烤肉！
顧名思義，這家的烤肉爐不在桌子正中央，而是在桌子的一旁。店里的每款烤肉都要用相應(yīng)的溫度去烤，就餐時(shí)有專業(yè)的烤肉員一對(duì)一服務(wù)，好吃又省心。
這里的爐子也十分特別，紅色的球形陶瓷爐蓋，罩在每個(gè)烤肉爐上，看上去就像一個(gè)可愛(ài)的“芭比娃娃”。
不得不說(shuō)的是“芭比爐”的菜品十分新奇，你吃過(guò)燒烤的“蜂窩煤”嗎？我們都知道蜂窩煤是小時(shí)候奶奶用來(lái)煮東西的柴火，如今竟然還能吃？
是的，在“芭比爐”這就是集萬(wàn)千寵愛(ài)于一身的燒烤“蜂窩煤”，一層薄薄的錫紙讓“蜂窩煤”受熱均勻，明火使“蜂窩煤”外脆里糯。
一根排骨五花肉
一根排骨五花肉幾乎是來(lái)者必點(diǎn)的招牌菜品，豬肉來(lái)自吉林東遼縣黑豬，選取豬的第五根到第八根肋骨，一頭豬只能出8份哦！肉質(zhì)緊實(shí)且鮮嫩，并且在烤制前除了撒有海鹽和韓國(guó)進(jìn)口黑胡椒外。沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何腌制保證了食材的原汁原味。
與排骨最搭的當(dāng)然還是五花肉啦！
一根排骨肉必須通過(guò)爐子旁特有芭比爐烤制，半燜半烤，10分鐘排骨就跟五花肉一起烤熟了，芭比爐能鎖住肉的水分同時(shí)高溫能逼出油脂讓五花肉吃著肥而不膩。
當(dāng)爐蓋被揭開(kāi)的剎那，豬五花已被烤制成肥美誘人的金黃色，肥瘦相間泛著油花，伴著烤盤上的滋滋聲響，就像揮著手大喊“快來(lái)吃我啊！”簡(jiǎn)直是讓人欲罷不能！
聽(tīng)說(shuō)烤肉和生菜更配哦，將烤好的五花肉涂上秘制醬料包在生菜里，放上一些泡菜、大蒜、青椒整個(gè)塞進(jìn)口中，五花肉的極致香味和生菜的脆甜在口中完美融合，好吃得不要不要的！
吾桑格
吾桑格在韓語(yǔ)中是牛五花的意思，食材取自加拿大精選肥牛肉質(zhì)更嫩，要想保證牛肉的好口感，還有關(guān)鍵的一點(diǎn)就是燒烤的溫度，每個(gè)服務(wù)人員手中都有一個(gè)測(cè)溫儀，它的作用是在烤肉之前對(duì)爐內(nèi)溫度進(jìn)行測(cè)量，等到溫度達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)后才可以進(jìn)行烤制。
將一整盤牛五花全部放在烤爐上，紋澤漂亮色澤健康再澆上秘制的腌制醬汁，五花肉被烤的翻著卷邊滋滋作響~再用噴槍逐一烤制，五花肉自帶的油花在噴槍的烤制下，不遺余力的催化出牛油香~
光是看著口水就收不住啦~
